Verdens beste potetsalat

Vil gjerne dele oppskriften på en nydelig potetsalat.

Jeg har selv fått oppskriften av Emma og jeg kan ikke takke henne nok for den.

Nypoteter

Rødløk

Sitron

Salt/pepper

Fetaost med soltørket tomat

Hakket persille

Ruccola

Jeg deler opp potetene i litt tykke skiver før jeg koker dem i vann med litt salt.

Når de er ferdigkokte heller jeg vannet og lar dem kjøle seg litt (potetene trenger ikke være helt gjennomkokte)

Imens så blander jeg resten av ingrediensene i en serveringsbolle. Jeg bruker både sitronsaften og sitronskallet.

Så blander jeg oppi potetene og smaker til med salt og pepper (kvernet)

Håper oppskriften faller i smak. ❤

Bon appétit!